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Trancio per tonnato

19.90 al kg

  • Morbidissimo
  • Magro
  • Grande classico

allevato in green farm

Categoria:
Descrizione

Trancio di polpa soda, legata ideale per la preparazione del vitello tonnato. di peso variabile dai 700g ai 3 kg. Ideale bollito e poi lasciato raffreddare prima del taglio.

Consigli di preparazione

In una pentola capiente portare ad ebollizione acqua con l’aggiunta di una carota, una patata, una cipolla ed un cucchiaio di sale. Immergere e lasciare bollire per 20 minuti ogni kg di carne. Spegnere la fiamma e lasciare raffreddare in acqua.

Conservazione

Conservare tra 0 e +4°C

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