Ossobuco di bovino
€17.60 al kg
- Ideale in umido
- Succulento
- Richiestissimo
Parte terminale della coscia. Segato in fette da circa 1 cm di spessore si presta a lunghe cotture, rilasciando l’aroma del proprio midollo.
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Ricetta Tasca di Bovino Ripiena
