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Muscolo di bovino

12.90 al kg

  • Ideale per bollito
  • Morbido e gelatinoso

allevato in green farm

Categoria:
Descrizione

Parte terminale dell’anteriore di bovino, ricco di tessuto connettivo che, dopo una accurata cottura, lo rende morbido e gelatinoso. Ideale per bollito o per lunghissime cotture tipo gulash.

Consigli di preparazione

In una pentola capiente portare ad ebollizione acqua con l’aggiunta di una carota, una patata, una cipolla ed un cucchiaio di sale. Immergere e lasciare bollire per circa 1 ora e 30 minuti.

Conservazione

Conservare tra 0 e +4°C

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