L’Insalata di Trippa

Ben ritrovati su Green Farm! Oggi Alessandro vi mostrerà come realizzare al meglio una squisita insalata di trippa!

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Tempo di preparazione:

• 20 min circa

Attrezzatura necessaria:

• Bowl di vetro

Ingredienti:

• 1 Confezione di trippa al naturale, circa 400 gr
• Fagioli già cotti al vapore
• 1 Cipolla
• Olio evo q.b.
• pepe nero o peperoncino
• 1 Limone
• Sale q.b.

Procedimento

1. La trippa al naturale Green Farm è già pulita, lavata e bollita, pertanto può essere mangiata anche senza cottura. Prepariamo la nostra insalata di trippa, tagliamo quest’ultima a pezzetti sottili e la mettiamo nella bowl dove abbiamo già messo i fagioli.
2. Aggiungiamo ancora un po’ di cipolla a pezzettini, a questo punto non resta che condirla con pepe nero o peperoncino, a seconda dei gusti, limone (il succo di ½ limone è sufficiente) e sale.
3. L’insalata di trippa è pronta da servire come antipasto sfizioso.
4. Suggerimenti: mettere l’insalata di trippa in frigorifero per 2 o 3 ore prima di servirla, così che prenda bene i sapori, si può aggiungere anche del prezzemolo tritato fine.

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