ARROSTO di MAIALE		FIORENTINA		ROLATA di VITELLO
	ARROSTO di SANATO		SCALOPPINE di VITELLO		ROLATA di SANATO
	ARROSTO di VITELLO		INVOLTINI di VITELLO		ROTOLO
					TASCA RIPIENA
	STINCO di VITELLO al FORNO		ROAST BEEF in PADELLA		BOLLITO di VITELLO
	STINCO di SANATO al FORNO		ROAST BEEF al FORNO		BOLLITO di SANATO
			ROAST BEEF al SALE
	ARROSTO all'ARNEIS		ROLATA di CONIGLIO		OSSIBUCHI di VITELLO
	BISTECCHE e FETTINE		CONIGLIO in UMIDO		OSSIBUCHI di SANATO
	SPEZZATINO PRONTO a cuocere		CONIGLIO ARROSTO		SPEZZATINO di VITELLO
	STINCO al FORNO		CONIGLIO alla PANNA		SPEZZATINO di SANATO
	STUFATO al BARBARESCO		CONIGLIO OTRE		STINCO di STRACOTTO
	FILETTINO alle ERBE		SALAME di TURGIA BOLLITO		COTECHINO IN CROSTA
	BRASATO di VITELLO		SALAME di TURGIA in PENTOLA		ZAMPONE
	TAGLIATE al ROSMARINO		SALAME di TURGIA con PANNA		WURSTEL - INSALATA TIROLESE
	STINCO di MAIALE al FORNO		RISOTTO al SALAME di TURGIA
	CARRE' alla ELLER		COTECHINO
	ALBESE PROFUMATA		ROLATA DI COTECHINO